바지락2 【매운바지락볶음】한국식으로 만들어본 청도바지락볶음. 맥주 안주로 최고에요 【매운바지락볶음】한국식으로 만들어본 청도바지락볶음. 맥주 안주로 최고에요 안녕하세요~ 요리하는아빠입니다~^^ 오늘은 직전 포스팅 【아이반찬】시원한 바지락탕 【아이반찬】시원한 바지락탕 재료준비 1. 바지락1kg(전 다 끓이고 400g정도는 빼서 다른요리에 사용하였어요^^) 2. 맛술 2큰술 3. 다진 쪽파 1큰술 4. 다진마늘 1작은술 5. 조선간장 2/3큰술 6. 다시마 cooking-dad.tistory.com 아이반찬 바지락국을 만들면서 400g정도 빼둔 바지락으로 예전 중국인 친구에게서 배운 청도 바지락볶음을 한국인 입맛에 맞게 한국식으로 만들어 봤습니다. 매콤 짭쪼름 하여 맥주와 너무 잘어울리는데요 너무 맛있으니 꼭 만들어 보세요~ 요리하는 아빠가 강력하게 추천합니다.^^ 재료준비 1. 바지락 4.. 2021. 10. 15. 【아이반찬】시원한 바지락탕 【아이반찬】시원한 바지락탕 재료준비 1. 바지락1kg(전 다 끓이고 400g정도는 빼서 다른요리에 사용하였어요^^) 2. 맛술 2큰술 3. 다진 쪽파 1큰술 4. 다진마늘 1작은술 5. 조선간장 2/3큰술 6. 다시마 우린물 1500ml 해감한 바지락은 다시마 우린물 1500ml을 넣고 센불로 끓여주세요. (생수 1500ml도 상관 없어요) 잡내 제거용 맛술 2큰술도 넣어 주고요. 끓으면 이렇게 거품이 올라오는데 깔끔하게 국자를 이용해서 다 제거 해주세요. 혹시 있을 이물질 때문에 육수를 한번 걸러주었어요. 걸러준 육스를 다시 부어서 끓여주세요. 보이시죠?이물질 지지 바지락은 반정도만 부었어요. 나머지로 다른거 만들어 볼게요. 조선간장 2/3큰술과 마늘을 넣어주세요. 쪽파나 대파도 넣어주고요. 한번 확 .. 2021. 10. 13. 이전 1 다음
