쉬운아빠요리16 【간짜로니】짜짜로니로 간짜장 만들기 / 이렇게 만드니 간짜장이 되네요 【간짜로니】짜짜로니로 간짜장 만들기 / 이렇게 만드니 간짜장이 되네요 재료준비 1. 짜짜로니 2봉지 2. 양파 1개 3. 간장 1큰술 4. 설탕 1큰술 5. 대파 흰부분 1뿌리 2인분 기준으로 라면 2봉지 사용했어요. 춘장 분말가루도 말고 볶은춘장이 들어있는 짜짜로니로 만들었어요. 조리시 참고해주세요. 양파 1개를 잘라주세요. 대파는 흰부분만 한 뿌리 잘라주세요. 물이 끓으면 면과 건더기를 넣고 5분30초가량 익혀주세요. 그 사이 재료를 볶아줍니다. 식용유 2큰술에 대프를 넣고 향을 내주세요. 양파도 볶아주고요. 설탕 1큰술 간장 1큰술 춘장 2봉지를 넣고섞어주세요. 약불로 잘 섞어 주시면 완성~ 뻑뻑하다 싶으면 생수 조금 넣고 비벼주세요~ 감사합니다~^^ 2021. 10. 6. 생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기 생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기 안녕하세요~ 요리하는아빠입니다. 트레이더스에서 가끔 사오는 생연어 많이들 구매 하실텐데요 오늘은 흔하디 흔한 와사비 마요소스와 제 스타일로 만든 퓨전 타르소스 레시피를 소개해 드릴게요~^^ 생연어는 먹기 좋은 싸이즈로 손질해주세요. 그리고 함께 곁들여 먹을 양파채와 무순 케이퍼등등 준비 해주세요. 소스(와사비 마요) 1. 마요네즈 3큰술 2. 와사비 1/2큰술 3. 설탕 1/2큰술 4. 레몬즙 1/2큰술 5. 소금 1/2작은술 6. 후추 조금 크림치즈와 마요네즈의 느끼함을 잡아줍니다. 양파는 최대한 다져주세요. -소스(퓨전 타르타르) 1. 마요네즈 4큰술 2. 크림치즈 2큰술 3. 올리고당 2큰술 4. 양파 다진거 1큰술 5. 피클 다진거 1큰술 6. 소금1/2 작은술 .. 2021. 10. 5. 고등어무조림 고등어 무조림 재료준비 1. 고등어 1마리 2. 무 500g 3. 대파 1뿌리 4. 양파 1/2개 5. 물 500ml 양념 1. 진간장 4큰술 2. 고추장 2큰술 3. 고추가루 1큰술 4. 매실액 2큰술 5. 맛술 2큰술 6. 올리고당 1큰술 7. 다진마늘 1작은술 8. 후추가루 조금 재료 손질에 앞서 양념장을 미리 만들어주세요. (20분이상 숙성 시켜주세요) 무는 0.5cm~ 1cm 사이로 자른 후 반달 모양으로 잘라주세요. (조리시간을 짧게 하실려먄 얇게 잘라주세요) 양파 1/2개와 대파 1뿌리를 잘라주세요. 무를 깔고 손질한 고등어를 올려주세요. 양파를 올리고 물 500ml를 부어주세요. 양념장을 올리고 뚜껑 열고 강불에서 15분 끓여주세요. 대파를 올려주세요. 뚜껑을 닫고 초초초 약불로 20분 끓.. 2021. 10. 4. 천연다시팩 만들기 | 멸치다시팩 만들기 천연다시팩 만들기 | 멸치다시팩 만들기 재료준비 1. 다시멸치 1팩 2. 자른다시다 3. 말린표고버섯 4. 건새우 5. 다시팩 (중) 1. 다시멸치1팩 2. 자른 다시다 3. 말린 표 버섯 4. 건새우 5. 다시백(싸이즈 중 다시팩만 있으면 모든 국물요리에 활용하기 편하고 요리가 쉬워지는데요. 다시멸치 건표고 건새우 다시다로 만들어 볼게요. 다시용 멸치를 내장을 제거해줍니다. 내장을 제거해주어야 국물을 우렸을때 쓴맛이 나지 않아요. 다시다 건표고버섯 건새우 다시용 멸치 다시팩(중) 다시다2장, 건표고버섯, 건새우, 다시멸치를 넣어주는데요. 양은 기호에 맞게 넣으시면 되고 저는 멸치 육수로 쓸거라서 멸치 비중을 많이 주었어요 (다시팩 용량을 크게해서 만드셔도 되고요. 멸치보다 새우 비중을 더 주고 새우 베.. 2021. 10. 2. 이전 1 2 3 4 다음
