【아이반찬】 브로콜리들깨무침 / 어린이집 레시피~! 우리 아들 최애 반찬 의외로 아이들이 너무 잘먹어요

브로콜리 들깨무침

저희 아들이 너무 좋아하는 반찬중 하나인데요.
너무 잘먹어서 놀랐었던 기억이 나네요~

하지만 주위에 얘기 나눠보면 의외로 아이들이 잘먹는 반찬중에 하나인거 같아요

저희 아들이 잘먹는다며 어린이집 선생님이 알려주신 레시피 소개해드릴게요
너무 쉽고 맛있어서 저흰 아이와 함께 먹어요

재료준비

브로콜리 한 송이, 들깨 2큰술, 멸치액젓 2작은술, 소금 한 꼬집

브로콜리 한 송이를 먹기 좋게 잘라주세요(3~4등분 해주었어요)

브로콜리가 잠길정도 물을 붓고 식초 1큰술에 10분간 담궈주고
한번 헹궈 주세요 (분술물 제거)

끓는 물에 30초 가량 데쳐주세요.(씹히는 식감이 싫으시면 좀더 데쳐 줘도 괜찮아요)

찬물에 헹궈 주고 물기를 꽉 짜주세요.중요해요~

멸치 액젓 2작은술(또는 액젓 1작은술과 소금 1작은술)
들깨가루가 액젓의 향을 잡아줘서 괜찮지만
액젓 향에 예민하신분은 액젓1작은술에 소금1작은술을 넣으셔도 괜찮아요~
단. 소금1작은술은 한번에 넣지 마세요~

들깨 2큰술을 넣고 버무려 주세요.

너무 쉽지 않나요?
정말 쉽고 맛있으니 꼭 만들어주세요.