전체 글54 【매운바지락볶음】한국식으로 만들어본 청도바지락볶음. 맥주 안주로 최고에요 【매운바지락볶음】한국식으로 만들어본 청도바지락볶음. 맥주 안주로 최고에요 안녕하세요~ 요리하는아빠입니다~^^ 오늘은 직전 포스팅 【아이반찬】시원한 바지락탕 【아이반찬】시원한 바지락탕 재료준비 1. 바지락1kg(전 다 끓이고 400g정도는 빼서 다른요리에 사용하였어요^^) 2. 맛술 2큰술 3. 다진 쪽파 1큰술 4. 다진마늘 1작은술 5. 조선간장 2/3큰술 6. 다시마 cooking-dad.tistory.com 아이반찬 바지락국을 만들면서 400g정도 빼둔 바지락으로 예전 중국인 친구에게서 배운 청도 바지락볶음을 한국인 입맛에 맞게 한국식으로 만들어 봤습니다. 매콤 짭쪼름 하여 맥주와 너무 잘어울리는데요 너무 맛있으니 꼭 만들어 보세요~ 요리하는 아빠가 강력하게 추천합니다.^^ 재료준비 1. 바지락 4.. 2021. 10. 15. 【아이반찬】시원한 바지락탕 【아이반찬】시원한 바지락탕 재료준비 1. 바지락1kg(전 다 끓이고 400g정도는 빼서 다른요리에 사용하였어요^^) 2. 맛술 2큰술 3. 다진 쪽파 1큰술 4. 다진마늘 1작은술 5. 조선간장 2/3큰술 6. 다시마 우린물 1500ml 해감한 바지락은 다시마 우린물 1500ml을 넣고 센불로 끓여주세요. (생수 1500ml도 상관 없어요) 잡내 제거용 맛술 2큰술도 넣어 주고요. 끓으면 이렇게 거품이 올라오는데 깔끔하게 국자를 이용해서 다 제거 해주세요. 혹시 있을 이물질 때문에 육수를 한번 걸러주었어요. 걸러준 육스를 다시 부어서 끓여주세요. 보이시죠?이물질 지지 바지락은 반정도만 부었어요. 나머지로 다른거 만들어 볼게요. 조선간장 2/3큰술과 마늘을 넣어주세요. 쪽파나 대파도 넣어주고요. 한번 확 .. 2021. 10. 13. 【아이반찬】한우콩나물국밥 【아이반찬】한우콩나물국밥 시판용 사골육수와 소불고기용 고기로 간단하게 끓여낸 국밥입니다. 재료준비 1. 한우 불고기용(슬라이스) 100g 2. 무 30g 3. 배추 50 g 4. 콩나물 50g 5. 사골육수 500ml(시판) 6. 새우젓 1/2티스푼(고기 밑간) 7. 후추 약간 8. 새우젓 1티스푼(마지막 국 간) 모든 재료는 아이가 먹기 좋게 아이한입 크기로 잘라주세요. 콩나물도 길면 먹기 불편하니 잘라주세요. 새우젓과 후추로 고기에 밑간해주세요. (생략해도 되고 간장으로 밑간 하셔도 되요) 끓기 시작하면 무와 콩나물을 먼저 넣고 5분간 끓여주세요. 배추와 소고기를 넣고 5분간 더 끓여주고 새우젓으로 간을 맞춰주세요~ 마지막 대파 넣어주면 끝나네요~ 너무 쉽죠~? 아이거랑 함께 끓인 후 얼큰하게 드시고.. 2021. 10. 12. 인천 수도권매립지 캠핑장 인천 수도권매립지 캠핑장 안녕하세요~ 요리하는아빠입니다. 오늘은 얼마전에 다녀온 인천에 있는 수도권매립지 캠핑장을 소개해드릴게요~^^ 수도권매립지 캠핑장은 아라뱃길과 검안역 인근에 위치해있으며 접근성이 좋아 인천 시민들뿐만 아니라 서울, 경기권에서 1시간 이내로 방문하기 쉬운곳 같습니다. 캠핑장입구 들어오자 마자 출입구쪽에서 정면으로 보이는 차단기가 캠핑장으로 들어가는 입구이고 좌측에 있는 차단기가 관리동으로 들어가는 주차장 입구입니다. 먼저 관리동 주차장에 주차 후 체크인과 발열체크 차량등록 등등 하시고 캠핑장입구로 들어가는 다소 불편시스템인데 그만큼 철저히 관리하는듯 합니다. 참고사항으로 동거가족 이용시에도 등본 지참 필수이니 꼭 꼭 지참해주세요. 예외 없다고 하네요. 특이한점은 체크인하면 이렇게 팔.. 2021. 10. 11. 【감자채무침】 색다른 조리법, 완전 다른맛과 다른 식감 【감자채무침】색다른 조리법, 완전 다른 맛과 다른 식감 감자채 늘 해먹던 방법이 아닌 기름에 볶지 않고 살짝 삶아 무쳤어요. 색다른 조리법, 완전 다른맛과 다른 식감 끝까지 보시고 꼭 만들어 보세요. 재료준비 1. 감자 2개(360g) 2. 청고추 1개 3. 홍고추 1개 4. 쪽파 5 5. 간마늘 1큰술 6. 고추가루 1큰술 7. 식용유 2큰술 8. 간장 1큰술 반 9. 소금 & 설탕 1작은술 *설탕은 1큰술 넣으셔도되요* 감자 2개를 채썰어주고 물에 담궈 전분기를 빼주세요. 쪽파 5뿌리 흰부분을 얇게 썰어주세요. (향을 내줄거에요) 토록색 잎 부위는 듬성 듬성 썰어주세요. (감자채와 무칠거에요) 홍고추, 청양고추는 반을 가른 후 씨릉 제거하고 채 썰어 준비해주세요. 물에 담궈뒀던 감자채 전분물을 버리고.. 2021. 10. 10. 가지피자 락토-베지테리언 메뉴 가지피자 락토-베지테리언 메뉴 재료준비 1. 가지 2개 2. 파푸리카 1/2개(노란) 3. 파푸리카 1/2개(빨간) 4. 양파 1/2개 5.스파게티소스 200g 6. 허브솔트 조금 7. 올리브 오일 가지는 반으오 자른 후 속을 파주세요. (칼집을 내고 수저로 파주면 쉬워요) 올리브 오일을 바름 후 허브솔트를 뿌려주세요. (이 과정 생략하시면 가지가 질기고 겉도는 느낌) 그리고 200℃ 예열한 오븐에서 15분 구워주었어요 그 사이 파프리카(피망), 양파, 속을 파낸 남은가지는 잘게 잘라주세요. 올리브오일 1큰술에 손질된 야채를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아주세요. 시판용 스파게티소스 200g을 넣고 볶아주세요. 오븐에서 꺼낸 가지에 소스를 올려주세요 치즈와 올리브 등등 올리고 다시 오븐에서 5분간 조리하였어.. 2021. 10. 9. 컵누들순두부찌개 210kcal 컵누들 순두부찌개 210kcal 재료준비 1. 컵누들 1컵 2. 순두부 반 개 3. 계란 1개 4. 팽이 조금 5. 대파, 홍고추 조금 6. 물 150ml 고명으로 쓸 홍고추와 대파를 준비합니다. 물 150ml (컵누들 용기선 1cm아래) 건더기와 분말스프를 넣어주세요. 순두부 1/2개를 넣고 수저로 잘라주세요. 컵누들 면과 팽이버섯을 넣고 2분간 끓여주세요. 계란을 넣고 1분간 더 끓여주세요. 고명을 올리고 맛있게 드세요~ 식단관리로 힘들어 하시는분들게 좋은 레시피에요. 이렇게 든든하게 먹는데 다해서 210kcal 이젠 매콤하고 든든하게 즐기세요~ 2021. 10. 8. 아스파라거스 베이컨숙주볶음 아스파라거스 베이컨숙주볶음 재료준비 1. 아스파라거스 10 개(작은거) 2. 베이컨 4장 3. 통마늘 20 4. 숙주 250g 5. 굴소스 1큰술 6. 후추 조금 마늘은 편으로 잘라준다. 노릇하게 볶은 마늘 좋아하시면 많이 넣어주세요. 저희는 좋아해서 많이 넣어 먹어요 아스파라거스는 한입크기로 어슷하게 잘라주세요. 미니 아스파라거스로 조리하였어요. 베이컨 4장은 1cm 간격으로 잘라주세요. 식용유 1큰술에 마늘을 노릇하게 볶아주세요. 중간불이나 약한불로 볶아주세요 마늘이 노릇해지면 아스파라거스도 볶아주세요. 아스파라거스는 1분정도 볶아주고 베이컨도 노릇하게 바짝 볶아주세요. (이때부터 강불로 조리해주세요) 굴소스 1큰술 숙주 넣고 볶아주는데 센불로 조리하셔야 물이 많이 안생겨요~ (베이컨 볶을때부터 센불.. 2021. 10. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
